Tel kadayıf kesme makinemiz, hazırladığınız hamur rulosunu Ø130 mm besleme silindirinden alır ve dönen bıçakla dakikada 150 kesimle ince teller hâlinde keser; teller doğrudan tepsiye dökülür. Kalınlık 0,5 mm ile 4 mm arasında ayarlanır: ince ayarda tel kadayıf, kalın ayarda makarna ve erişte benzeri kesim.
Bıçak Böhler N690 paslanmaz yüksek alaşımlı çeliktir; gövde paslanmaz, kesim bölgesi şeffaf kapaklıdır. 220 V prizde çalışır. Kurulum, kullanım eğitimi ve servis Ankara OSTİM’deki atölyemizden verilir.